Yaxell Kochmesser mit Antihaft-Vertiefungen 20 cm 'Ran Damask'

Das Yaxell Ran Kochmesser ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, das Kraft, Schärfe und Eleganz perfekt vereint. Mit seiner großzügigen Größe schneiden Sie mühelos Fleisch, Fisch und Gemüse, während das kompakte Design optimale Kontrolle beim Feinschneiden von Kräutern oder Knoblauch bietet. Die Dellen in der Klinge sorgen dafür, dass Gemüse und Fleisch weniger leicht am Messer haften bleiben.

Yaxell 'Ran Damast' Kochmesser 20 cm mit Antihaft-Dellen - 69 Lagen Handwerkskunst

Die Klinge der Ran-Serie besteht aus nicht weniger als 69 Lagen hochwertigem Damaststahl, mit einem Kern aus VG10-Edelstahl, der eine Härte von HRC61 auf der Rockwell-Skala erreicht. Dies sorgt für langanhaltende Schärfe, hervorragende Schnittleistung und ein einzigartiges, wellenförmiges Muster, das reine japanische Eleganz ausstrahlt.

Yaxell 'Ran Damast' Kochmesser 20cm mit Antihaft-Dellen - Nachhaltiges und zeitloses Design

Der Griff besteht aus schwarzem Canvas-Micarta, einem Material, das für seine Robustheit, Haltbarkeit und seinen bequemen Griff bekannt ist. Die beiden Edelstahlnieten sorgen für zusätzliche Stabilität und unterstreichen den handwerklichen Charakter des Messers.

Yaxell – Japanische Tradition seit 1932

Seit seiner Gründung im Jahr 1932 in Seki, Japan – der historischen Hauptstadt der japanischen Messerindustrie – ist Yaxell weltweit für seine kompromisslose Qualität bekannt. Jedes Messer wird mit Sorgfalt und Präzision gefertigt, um Generationen zu überdauern. Mit der Ran-Serie bringt Yaxell die perfekte Balance zwischen Schönheit, Tradition und Leistung.