Yaxell Kochmesser 20 cm 'Ran Damast'

Das Yaxell Ran Kochmesser ist ein wahrer Allrounder in der Küche und vereint japanische Tradition mit moderner Handwerkskunst. Es ist groß genug, um mühelos Fleisch, Gemüse und Fisch zu schneiden, aber gleichzeitig wendig genug zum feinen Hacken von Kräutern oder Knoblauch. Dank der rasiermesserscharfen Klinge und der perfekten Balance liegt dieses Messer außergewöhnlich gut in der Hand – ideal für professionelle Köche wie auch für begeisterte Hobbyköche.

Yaxell 'Ran Damast' Kochmesser 20cm - 69 Schichten Handwerkskunst

Die Klinge der Ran-Serie besteht aus nicht weniger als 69 Schichten hochwertigem Damaststahl mit einem Kern aus VG10-Edelstahl, der eine Härte von HRC61 auf der Rockwell-Skala erreicht. Dies gewährleistet eine lang anhaltende Schärfe, hervorragende Schneidleistungen und ein einzigartiges, wellenförmiges Muster, das reine japanische Eleganz ausstrahlt.

Yaxell 'Ran Damast' Kochmesser 20cm - Langlebiges und zeitloses Design

Der Griff ist aus schwarzem Canvas Micarta gefertigt, einem Material, das für seine Festigkeit, Haltbarkeit und seinen komfortablen Griff bekannt ist. Die zwei Edelstahlnieten sorgen für zusätzliche Stabilität und verstärken den handwerklichen Charakter des Messers.

Yaxell – Japanische Tradition seit 1932

Seit seiner Gründung im Jahr 1932 in Seki, Japan – der historischen Hauptstadt der japanischen Messerindustrie – ist Yaxell weltweit für seine kompromisslose Qualität bekannt. Jedes Messer wird mit Sorgfalt und Präzision gefertigt, um Generationen zu überdauern. Mit der Ran-Serie schafft Yaxell die perfekte Balance zwischen Schönheit, Tradition und Leistung.