Yaxell 2-teiliges Messerset Santokumesser & Universalmesser

Mit dem 2-teiligen Yaxell Ran Messerset verfügen Sie über zwei japanische Qualitätsmesser für nahezu jede Schneidaufgabe in der Küche. Die Kombination aus einem Santokumesser und einem Universalmesser macht dieses Set geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräutern und kleineren Präzisionsarbeiten. Eine ideale Basis sowohl für den passionierten Hobbykoch als auch für den professionellen Küchenchef.

Japanische Spitzenqualität

Die Messer verfügen über einen Schneidekern aus VG10-Edelstahl, umgeben von 69 Lagen Damaststahl. Diese Konstruktion sorgt für außergewöhnliche Schärfe, hohe Haltbarkeit und das charakteristische Damastmuster. Die Härte beträgt 61 HRC (Rockwell-Skala), wodurch die Klinge lange scharf bleibt und gut geschliffen werden kann.

Komfortable und luxuriöse Verarbeitung

Die schwarzen Canvas-Micarta-Griffe liegen bequem in der Hand und bieten hervorragenden Halt, auch bei längerem Gebrauch. Die Verarbeitung mit Edelstahlnieten verleiht den Messern ein stilvolles, hochwertiges Aussehen. Canvas-Micarta ist ein Verbundmaterial aus harzbehandeltem Leinen/Canvas und ist stark, feuchtigkeitsbeständig, geruchlos und sehr langlebig.

Lang anhaltend scharf

Mit einer Härte von HRC61 behalten die Messer ihre Schärfe über lange Zeit. Dank der japanischen Handwerkskunst von Yaxell, die seit 1932 Messer in der berühmten Messerstadt Seki produziert, sind Sie auf zuverlässige Leistung und eine lange Lebensdauer vorbereitet.