Stew Bibel

Die „Stew Bible“ ist das ultimative Nachschlagewerk für alle Liebhaber von Schmorgerichten mit vollem Geschmack. Julius Jaspers führt Sie Schritt für Schritt durch die Welt des Köchelns, Anbratens und Kochens – mit anschaulichen Fotos und leicht verständlichen Techniken.

Von Klassikern bis zu überraschenden neuen Favoriten
Mit über 150 Rezepten entdecken Sie zeitlose Klassiker wie Boeuf Bourguignon, Hasenragout und Entenconfit sowie moderne Kreationen wie Blumenkohl Provençale, Wolfsbarsch mit Ricard und Ananas mit Vanille und Cognac. Für jeden Geschmack und jede Jahreszeit ist etwas dabei.

Alles, was Sie über das Schmoren wissen müssen
Dank verständlicher Anleitungen, Schritt-für-Schritt-Fotos, Erklärungen der Techniken und einer Übersicht aller Zutaten ist dieses Buch für jeden Hobbykoch geeignet. Julius zeigt Ihnen, wie Sie mit Geduld, Liebe und sorgfältiger Vorbereitung köstliche Ergebnisse erzielen.