Nakiri Wasabi black 16,5cm

Wasabi Black Serie – Hochwertige Profi-Klingen

Die polierten Klingen der Wasabi Black-Serie bestehen aus einem neu entwickelten, korrosionsbeständigen 6A/1K6-Stahl mit einem Härtegrad von 58 (±1) HRC. Die umfangreiche Serie umfasst sowohl beidseitig geschliffene Klingen als auch traditionelle, einseitig geschliffene japanische Formen.

Der leicht überwölbte Klingenrücken sorgt für einen sicheren Griff, der präzises Arbeiten erleichtert – ideal für feine Wiegebewegungen beim Schneiden.

Der mattschwarze Kunststoffgriff ist wasserbeständig und dadurch besonders robust. Je nach Klingenlänge variiert seine Form zwischen oval und kastanienförmig. Durch die Zugabe von Bambuspuder bietet er eine natürlich angenehme Haptik.

Die Klinge ist fest im Griff integriert – der Erl wird vollständig vom Heft umschlossen. Dadurch ist die Verbindung extrem stabil, und es kann sich kein Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.