MIYABI Gyutoh, 20 cm | Beige

MIYABI KOYA 4000FC – japanische Präzision, Ästhetik, und Handwerkskunst verschmelzen im MIYABI KOYA 4000FC zu einem Messer, das Tradition und Moderne harmonisch vereint. Sein Geheimnis liegt in den hochwertigen Materialien: Die Klinge aus hartem FC61 Stahl überzeugt mit beeindruckender Schärfe und Korrosionsbeständigkeit. Der helle, achteckige Pakkaholzgriff steht für zeitlose Klarheit – inspiriert von klassischem japanischem Design. Mit seiner langen, präzisen Klinge ist das Gyutoh die ideale Wahl zum Tranchieren, Portionieren und Vorbereiten von Fleisch und Fisch.

• Hohe Schärfe trifft elegant-schlichtes Design
• Handgefertigt in Seki, Japan
• Harter FC 61 Stahl mit ca. 61 HRC, doppelt FRIODUR eisgehärtet für hohe Schneidhaltigkeit
• Die Klinge wird in Handarbeit nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9,5° bis 12° geschärft
• Eingeprägtes MIYABI Logo auf der Klinge
• Der helle Pakkaholz-Griff eröffnet kulinarische Weiten in deiner Küche

Eigenschaften & Abmessungen

Farbe	Beige
Material	FC61
Griffart	Steck-Erl
Schleifart	Glattschliff
Veredelung	Honbazuke Abzug
Herstellungsart	geschweißt
Klingenhärte	61 HRC
Grifffarbe	Beige
Griffmaterial	Pakka Holz
Gewicht netto	0,17 kg
Produktlänge	34,70 cm
Produktbreite	1,90 cm
Produkthöhe	5,10 cm
Klingenlänge	20,00 cm
Grifflänge	13,50 cm
Griffbreite	1,90 cm
Klingenbreite	0,10 cm
Klingenstärke	0,10 cm