Kochmesser Shun 15cm

Anwendung

Das Messer eignet sich ideal für den professionellen Einsatz sowie für ambitionierte Hobbyköche. Dank der extrem harten VG-MAX-Stahlklinge mit 61 HRC ermöglicht es präzise, saubere Schnitte bei minimalem Kraftaufwand. Die damaszierte Ummantelung sorgt für Stabilität und Elastizität – perfekt für anspruchsvolle Schneidarbeiten in der Küche.

Geeignet für:

-Fleisch, Fisch und Geflügel

-Obst und Gemüse jeder Art

-feine Schneidarbeiten (z. B. Julienne, Brunoise, Filetieren)

-präzises Portionieren und Tranchieren

Der ergonomische Griff in traditioneller Kastanienform bietet sicheren Halt und optimale Kontrolle – auch bei längeren Arbeitseinsätzen. Die ausgewogene Balance und der durchgängige Erl machen das Messer besonders angenehm in der Handhabung.

Ideal für:

-Profi- und Hobbyküchen

-asiatische und europäische Küche

-tägliche Küchenarbeit

-präzises und kontrolliertes Schneiden