De Buyer Bratpfanne 'Mineral B Pro'

Diese De Buyer Bratpfanne ist ideal für die Zubereitung perfekter Mahlzeiten. Hergestellt aus hochwertigem Stahlblech, heizt die Pfanne schnell auf und ist sehr hitzebeständig. De Buyer Pfannen sind bekannt für ihren hohen Kohlenstoffgehalt, was sie extrem langlebig macht. Bei richtiger Pflege können diese Pfannen ein Leben lang halten.

De Buyer ist PFAS-frei und mit natürlicher Antihaftbeschichtung

Bevor Sie eine De Buyer Stahlpfanne in Betrieb nehmen, müssen Sie sie mit Öl einbrennen. Dies tun Sie, um eine natürliche Antihaftbeschichtung zu erzeugen und die Pfanne vor Rost zu schützen. Wenn Sie diesen Pfannen hin und wieder etwas zusätzliche Aufmerksamkeit schenken, werden sie mit der Zeit nur noch besser. Sie entscheiden sich damit für eine sichere Pfanne, ohne jegliche giftige Stoffe wie PFAS.

Wie brennt man eine De Buyer Pfanne ein?

Das Einbrennen beginnt damit, die Pfanne kurz unter fließendem Wasser abzuspülen und anschließend gut trocknen zu lassen. Dann einige Tropfen natürliches Öl in die Pfanne geben und mit einem fusselfreien Tuch verreiben, sodass die gesamte Pfanne mit Öl bedeckt ist. Stellen Sie die Pfanne auf den Gasherd oder bei 200 Grad (30 Minuten) in den Ofen, um sie heiß werden zu lassen. Lassen Sie die Pfanne danach vollständig abkühlen und wiederholen Sie diesen Vorgang zwei- oder dreimal. Beachten Sie, dass Olivenöl dafür nicht geeignet ist, da dieses Öl keine hohen Temperaturen verträgt. Wählen Sie stattdessen ein Öl, das hohe Hitze verträgt, wie Sonnenblumen- oder Erdnussöl. Weitere Erklärungen zum Einbrennen Ihrer Pfanne finden Sie hier.

Unterschied zwischen De Buyer Mineral B und Mineral B Pro

Die Bratpfannen von De Buyer „Mineral B“ und „Mineral B Pro“ ähneln sich, weisen aber einige wichtige Unterschiede auf:

• Mineral B: Dies ist die Standardversion der Pfanne und besteht vollständig aus Stahlblech. Der Griff ist aus Stahl, was bedeutet, dass diese Pfanne für den Einsatz auf dem Herd geeignet ist, aber nicht ideal für längere Perioden im Ofen, da der Griff bei hohen Temperaturen heiß werden kann.
• Mineral B Pro: Die Pro-Variante hat die gleichen hervorragenden Eigenschaften wie die Mineral B, der Unterschied liegt jedoch im Griff. Bei der Mineral B Pro ist der Griff aus Edelstahl gefertigt, was hitzebeständiger ist. Dadurch kann die Pro-Variante besser im Ofen verwendet werden, ohne dass der Griff zu heiß zum Anfassen wird. Achtung: Wenn Sie diese Pfanne im Ofen verwenden, greifen Sie die Pfanne immer mit einem Topflappen oder Ofenhandschuh.

Beide Pfannen bieten die gleiche hervorragende Leistung in Bezug auf Wärmeleitung und Haltbarkeit, aber die Wahl zwischen den beiden hängt von Ihren spezifischen Kochbedürfnissen ab. Wenn Sie die Pfanne häufig im Ofen verwenden möchten, ist die Mineral B Pro die bessere Option.