CB Ottolenghi Das Kochbuch

„Ottolenghis Gerichte sind unwiderstehlich schön und seine Bücher haben den gleichen Look: lebendige Aromen, leuchtende Farben und fantastische, einfache Ideen für Gerichte, die Aromen des Nahen Ostens und Italiens kombinieren.“ Nigella Lawson

Mit unaufhaltsamer Dynamik hat der Name Ottolenghi in den letzten Jahren unsere Herzen und Küchen erobert. Ottolenghi steht für eine einzigartige Mischung hauptsächlich nahöstlicher Aromen, eine großzügige und überraschende Verwendung von Kräutern und Gewürzen sowie einfache Gerichte voller Farbe. Angefangen hat alles mit seinem gleichnamigen Catering-Unternehmen in London, das mittlerweile über vier gut besuchte Filialen verfügt. Dieses Buch enthält 140 der beliebtesten Rezepte aus Ottolenghis Küche: nicht nur köstliche Gemüsesalate, sondern auch Fisch- und Fleischgerichte, und Brot und Gebäck wird viel Aufmerksamkeit gewidmet. Für die Neuauflage wurden die Texte aktualisiert und die Gestaltung komplett überarbeitet.